INSALATE
Salade, poulet pané, anchois, oeuf parfait, croutons, tomates cerises, parmesan, mozzarella di bufala, pancetta grillée, sauce césar maison
Burrata crémeuse de 125g, asperges snackées, crumble de parmesan, crème d'asperge, balsamique, roquette
Croque monsieur brioché à la crème de truffe d'été, jambon blanc à la truffe, mozzarella fior di latte et accompagné de salade.
Poulpe, pommes de terre grenaille, oignons rouges, tomates cerises, sauce vierge, roquette
Salade, magret gravlax, gésiers de canard, tomates cerises, toasts de ricotta, pickles d'oignons rouges, copeaux de parmesan